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一块豆腐两刀切八块 能做出7种营养美味的汤~

发布时间:2017-08-10 17:16:20 来源:www.dwchs.com
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豆腐可以说是我们常吃的豆制品食物,其营养价值高,价格便宜。巧手的主妇们用它烹饪出一道道美味佳肴来,今天为大家介绍几种简单的汤品,都是用豆腐做出来的。吃饭的时候有菜有汤才能尽兴。

1、香菇豆腐汤

一块豆腐两刀切八块
一块豆腐两刀切八块

食材:鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精

做法:

1.将鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟捞出,切成片状

2.豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟捞出

3.锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切片的香菇翻炒片刻

4.加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒煮开

5.煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐煮开

6.用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀,加少许鸡精,淋入香油

7.最后出锅时撒上葱花即可

2、山药豆腐汤

如何用豆腐做一个简单的汤
如何用豆腐做一个简单的汤

食材:山药200克、豆腐400克、蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

做法:

1.将山药去皮切成小丁放水中浸泡,避免变色

2.豆腐用沸水烫后切成丁,蒜去皮剁成蓉

3.花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒片刻

4.再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁

5.调入酱油,盐,味精调味

6.最后撒上葱花,淋上麻油即可出锅

3、白菜豆腐粉丝汤

娃娃菜豆腐虾米汤
娃娃菜豆腐虾米汤

食材:白菜、豆腐、粉丝、鱼丸、姜、盐、香油、鸡精

做法:

1.将白菜、豆腐、姜分别洗净切片,粉丝剪短泡软备用

2.锅中放水,放上姜片、鱼丸煮开

3.放入豆腐、白菜、粉丝炖制片刻

4.在汤碗中放上香油、鸡精、盐

5.把炖制好豆腐汤倒入汤盆中拌匀即可

4、金针菇豆腐肉片汤

黄山汤口游豆腐客栈
黄山汤口游豆腐客栈

食材:猪瘦肉150克、金针菇250克、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉、葱花

做法:

1.瘦肉洗净切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟左右

2.金针菇切去根部,清洗干净撕开,豆腐切粗条

3.锅里加清水,加入姜片,大火煮开后放入豆腐和金针菇

4.煮10分钟左右后放入肉片,煮至变色熟透

5.放盐、酱油和香油调味,最后撒葱花即可

5、豆腐鱼汤

简单美味营养汤的做法
简单美味营养汤的做法

食材:豆腐1块、鱼1条、生姜、香葱、新鲜薄荷、油、盐、鸡精

做法:

1.将豆腐冲洗一下切成小块,香葱切成葱花,生姜切片

2.鱼处理干净,薄荷清洗干净备用

3.热锅冷油,放入姜片

4.再把鱼放进去小火慢慢煎,煎至两面微黄

5.放入一碗水煮沸,放入豆腐,小火慢炖15分钟,汤开始变白色

6.放入香葱和薄荷,加入适量盐、鸡精调味即可出锅

6、海带豆腐汤

豆腐蘑菇可以一块吃吗
豆腐蘑菇可以一块吃吗

食材:冻豆腐(或北豆腐)200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片

做法:

1.将冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片

2.锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会

3.煎至豆腐表面有些发黄后,倒入适量水、海带结、姜片

4.煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮

5.出锅前放入适量的盐调味即可关火

7、芹菜豆腐汤

吴府一块豆腐加盟
吴府一块豆腐加盟

食材:嫩豆腐、火腿片、芹菜、小葱、姜、浓缩高汤、香油

做法:

1.将豆腐切成丁,火腿片和芹菜小丁,姜切碎

2.锅内滴几滴香油,放入姜碎炒香

3.加入适量的清水,倒入适量的浓缩高汤,盖锅盖煮开

4.加入芹菜丁、火腿丁,最后加入豆腐,大火煮3分钟

5.出锅前撒上葱花即可装盘食用

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