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《酸辣粉》 手工酸辣粉条怎么做的

发布时间:2017-08-10 17:52:31 来源:www.dwchs.com
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手工酸辣粉条怎么做的
手工酸辣粉条怎么做的

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,...(展开)

酸辣粉的做法步骤

重庆手工酸辣粉视频
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1.干黄豆先用热油炸熟,备用;

谭八爷酸辣粉
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2.红薯粉清洗一下,备用;

酸辣粉培训学校
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3.准备好各种调料:辣椒油15ml,陈醋15ml,生抽15ml,香油5ml,白砂糖3克,食盐2克,花椒粉2克,酥黄豆20克,香菜碎5克,老坛酸菜10克;

正宗四川酸辣粉加盟
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4.取一只大碗,调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用;

5.锅中烧开水,下入红薯粉丝煮5分钟左右关火;

酸辣粉里面的粉是什么
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6.将煮好的粉丝放入调好调料的碗中,加入1碗热高汤;

魔粉家酸辣粉
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7.撒上老坛酸菜碎、香菜碎和酥黄豆拌匀即可食用!

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